一、功效与作用

适宜人群 菊花性凉，平素阳虚或脾虚便溏者慎食。 食疗作用 食用菊花的历史在中国可以追溯到汉朝时期，在汉代的《西京杂记》中就有这样的记载：“九月九配茱萸，食蓬饵，饮菊花酒令人长寿。”后来在《本草纲目》和《中华药典》等书籍中对菊花的药用功效有了更加详尽的说明：菊花能够清热降火、疏肝明目、解毒凉血，所以平实而高洁的菊花更是深受百姓的青睐。食用菊花，主要选用新鲜的菊花、花瓣和嫩叶，比如说最简单的办法，把花瓣清洗之后，用开水烫一下，再配上佐料就是可口的凉拌菊花，另外还有炒制的菊花菜肴、煮制的菊花火锅以及菊花馅饺子、包子、锅贴等，这些都让人爱不释手。酒足饭饱之后，再品一杯清新淡雅的菊花茶，真可谓“菊花如有士，过时有余香。”