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保健食品
慢性病
鱼唇
鱼唇
原料分类:
鱼虾蟹贝类
禁忌人群:
一般人群均可食用。
适用人群:
一般人群均可食用。
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一、功效与作用
原料介绍
鱼唇以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成。以皮干体厚,色银白,无虫蛀、臭味为佳。营养丰富,食用以红烧、黄焖为主。主要产于舟山群岛、渤海、青岛、福建等地。
营养分析
干鱼唇含有丰富的蛋白质,主要是胶原蛋白,具有较好的营养价值。
适宜人群
一般人群均可食用
1. 消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用;
2. 有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
二、相关做法
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