本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.准备好所需食材，蒜苔切成约4厘米长的小段，五花肉洗净

2.青红椒和蒜切成碎末，蒜苔放入开水中焯至断生

3.锅内烧水，冷水放入葱段、姜片、香叶、八角、花椒粒和料酒

4.再放入五花肉和山楂，转大中火，煮熟捞出

5.待凉些后，将五花肉切成薄片，卷入蒜苔

6.码盘后，取小碗放蒜末、青红椒末、生抽、香油和醋调成料汁淋在白肉卷上即可 制作提示 1.放山楂是为了让肉能更好的煮透

2.用筷子扎一下，来确定肉是否煮透;但要注意的是不要煮过头，那样口感就不好了 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪肉:蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗