本菜谱的营养成分

热量79千卡蛋白质2.2克脂肪0.2克碳水化合物18.1克叶酸31.3微克膳食纤维1克胡萝卜素160微克钙36毫克磷55毫克钾378毫克钠33.1毫克镁23毫克铁1毫克锌0.49毫克硒1.45微克铜0.37毫克锰0.3毫克

制作方法 1.芋头去皮切小丁

2.虾米有清水泡软后切碎、腊肠同样切小丁

3.热锅热油，先把腊肠、虾米炒出香味，然后加入芋头丁略炒一下

4.然后加入食盐、生抽、白糖、鸡精、十三香炒匀，继续翻炒2分钟关火即可

5.粘米粉倒入盘中

6.加入清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆

7.然后加入炒香的芋头丁倒入面糊中拌匀

8.披萨盘刷上一层食用油，再把芋头桨倒入，上锅大火蒸25-30分钟

9.从锅中取出放晾

10.待完会冷却后再脱模切块就可以啦 制作提示 在盘子里扫一层食用油，可以防粘。 推荐食用时间 早餐、点心 营养解析 芋头：含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
食物相克 芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛