金钩菜花汤
金钩菜花汤
本菜谱的营养成分

热量235.28千卡蛋白质33.62脂肪2.42泛酸0.04毫克碳水化合物25.98叶酸5.6微克膳食纤维6.42胆固醇262.5毫克维生素K0.7微克胡萝卜素173.6微克硫胺素0.16毫克核黄素0.47毫克尼克酸5.65毫克405.82毫克576.1毫克1毫克6毫克215.92毫克11.45毫克3.93毫克41.67微克1.46毫克1.63毫克

制作方法 菜花切去梗和叶,切成2厘米大的颗;葱白切段,余下的葱和姜拍破。
虾米选去杂质,洗一遍后用冷水泡上。
将虾米、料酒、拍破的葱、姜和鸡汤1000毫升在沙锅中烧开,再放入菜花,移用小火炖5分钟即烂,加入味精和盐,调好味,装入汤盅内再撒上胡椒粉和葱段,放上鸡油即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。 食物相克 虾米:1.吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。菜花:菜花不宜与猪肝同食。
相关菜谱
养生推荐
当季食谱推荐
疾病调养食谱
热门食谱
酸椒虎皮凤爪
鱼蒸豆腐
简易版糯米鸭
煎卤水豆腐