五彩鸡丁
五彩鸡丁
本菜谱的营养成分

热量133千卡蛋白质19.4碳水化合物2.5胆固醇82毫克胡萝卜素1.1微克3毫克214毫克338毫克34.4毫克28毫克0.51毫克10.5微克0.06毫克0.01毫克

制作方法 1.胡萝卜、山药洗净切丁,姜切丝,葱切葱花

2.鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜,切成小丁加入盐,生粉,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟

3.把锅烧热后倒入下入腌制好的鸡丁翻炒,鸡丁炒至颜色发白后盛出

4.锅内放油,下姜丝和葱花爆香,加入豌豆、胡萝卜和山药丁翻炒断生

5.加入鸡丁翻炒,加生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可
制作提示 鸡胸脯肉挑选:肉质紧实,有点点弹性的,肉色粉粉的,带有光泽度的比较好 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。 食物相克 鸡胸脯肉+芝麻:严重会导致死亡
鸡胸脯肉+糯米:引起身体不适
鸡胸脯肉+红薯:同食会腹痛
鸡胸脯肉+李子:食则拉痢
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