本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.准备食材

2.里脊肉切丝，放入碗中，加入一个鸡蛋、食盐、五香粉和淀粉

3.拌匀腌制20分钟

4.油锅烧热，下入腌制好的肉片炸至成熟，外皮酥脆

5.沥油捞出晾凉

6.晾凉后的肉丝，倒入油锅复炸一次，主要是为了外皮更加酥脆

7.炒锅加入大半碗的水，放入3勺番茄酱和一勺糖，煮开

8.用清水加少许淀粉化成淀粉水，倒入锅中

9.煮成浓稠的汁

10.倒入炸好的肉丝，均匀裹满酱汁，出锅即可食用 制作提示 1.猪肉可更改为鸡肉制作
2.外面挂浆，喜欢的可以挂厚一些，外皮会更酥脆 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。 食物相克 猪里脊肉 + 荞麦，脱发
猪里脊肉 + 菊花，中毒
猪里脊肉 + 香菜，耗气伤身
猪里脊肉 + 鲫鱼，气滞
猪里脊肉 + 田螺，伤胃
猪里脊肉 + 鹌鹑，面生黑斑
猪里脊肉 + 菠菜，减少铜的吸收
猪里脊肉 + 北杏仁，腹痛
猪里脊肉 + 黄豆，腹胀