本菜谱的营养成分

热量59千卡蛋白质7.5克脂肪0.6克碳水化合物6克胆固醇86毫克钙156毫克磷98毫克钾75毫克钠252.6毫克镁178毫克铁1.4毫克锌10.27毫克硒16.95微克铜1.52毫克锰1.05毫克

制作方法 1.田螺用开水煮一下

2.用牙签把田螺肉一个一个挑出来

3.挑出来的田螺肉洗干净

4.酸豆角、青辣椒和红泡椒切小段

5.锅里放油烧热放入田螺肉爆炒然后放入蒜头、生姜

6.放入青辣椒和泡椒

7.放入酸豆角一起翻炒

8.调入盐巴、生抽和料酒出锅 制作提示 在食用田螺时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用
2.食用田螺对狐臭有显著疗效 食物相克 田螺 + 猪肉，腹痛
田螺 + 黑木耳，腹泻
田螺 + 牛肉，中毒
田螺 + 玉米，中毒
田螺 + 芸豆，引起结肠癌