小白菜土豆片
小白菜土豆片
本菜谱的营养成分

热量15千卡蛋白质1.5脂肪0.3碳水化合物2.7叶酸57.2微克胡萝卜素1680微克90毫克36毫克178毫克73.5毫克10微克18毫克1.9毫克0.51毫克1.17微克0.08毫克0.27毫克

制作方法 1.主料:小白菜、土豆

2.把小白菜洗净切块

3.把土豆洗净切片

4.热油、炒香葱花

5.放入小白菜翻炒均匀

6.加适量生抽

7.放入土豆片

8.旺火翻炒,炒至小白菜塌秧发蔫

9.加入清水,烧开

10.小火炖制5--8分钟

11.炖制到小白菜软烂,加盐调味,即可关火

12.出锅装盘,即可上桌食用 制作提示 1.因为土豆片比较薄,小白菜炖制到软烂后,土豆片肯定也熟了
2.小白菜入锅后要用旺火翻炒一会儿,蒸发一部分小白菜中的水汽
推荐食用时间 午餐,晚餐 营养解析 1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。 食物相克 小白菜 + 黄瓜,影响维生素C的吸收
小白菜 + 秋黄瓜,破坏维生素C
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