熘松肉
熘松肉
本菜谱的营养成分

热量125千卡蛋白质17.8毫克脂肪2碳水化合物0.2胆固醇122毫克6毫克150毫克270毫克48.6毫克17毫克2.2毫克1.77毫克6.26微克

制作方法 1.土豆切厚片上锅蒸软面,晾凉备用

2.牛肉馅里边放鸡蛋、食盐、黄酒、五香粉、葱末、姜末搅拌均匀,放少许水淀粉抓匀

3.然后将蒸好后晾凉的土豆抓烂

4.放进牛肉馅里搅匀备用

5.案子上铺一张豆腐皮,上边抹上均匀的淀粉水

6.将适量牛肉馅放上边铺平

7.将另一张豆腐皮抹上淀粉水铺在牛肉馅上,记住,要把抹淀粉水那面接触牛肉,用刀切成长条,大小自己控制

8.锅里倒多些植物油,烧至七成热,将肉一条一条的放下去炸到表面金黄,出锅备用

9.取一只碗,里边放葱末、蒜末、酱油、黄酒少许,一点白糖,点几滴香油和醋,最后来一点清水,放一点淀粉,调成碗汁

10.锅烧热,里边放一点儿植物油,然后把碗汁倒下去烧浓

11.最后把炸好的松肉放下去炒匀就可以了 制作提示 1、牛肉馅要好一些的,如果水分很大,太稀的话炸时候容易烂掉;

2、五香粉一定要放,很重要,豆腐皮抹淀粉水会让牛肉馅粘的更牢;

3、如果想要口感更丰富一些可以放一些豆腐,但别多了;

4、切的时候要找把快刀,油皮还是挺不好切断的,别看薄薄一层,而且刀下去后最好别来回蹭,容易使豆腐皮和肉馅脱离,乱成一团;

5、盐味一定要放够,不然不够咸的话香味也体现不出来;

6、熘松肉的时候汁里不用放盐了,因为松肉本身咸味够了。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 牛肉:它对增长肌肉、增强力量特别有效。可增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

土豆:能供给人体大量的热能,营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。 食物相克 牛肉+白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎

牛肉+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化

牛肉+海螺:身体不适

牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀

牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉+红糖:腹胀

牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀

牛肉+橘子:不利于营养素的吸收

牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒

土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出

土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良

土豆+香蕉:一起吃面部会生斑

土豆+香雀:一起吃脸上容易生雀斑

土豆+石榴:一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒

土豆+樱桃番茄:导致食欲不佳消化不良
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