本菜谱的营养成分

热量56千卡蛋白质1.9克脂肪0.2克碳水化合物12.4克膳食纤维0.8克胡萝卜素20微克钙16毫克磷34毫克钾213毫克钠18.6毫克镁20毫克铁0.3毫克锌0.27毫克硒0.55微克铜0.24毫克锰0.12毫克

制作方法 1.主料、调料备好

2.将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟(这方法山药去皮的时候不会手痒)

3.红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟

4.红枣切去两头，去核

5.再切成两半，用剪刀修整

6.将红枣卷曲，整成花型

7.红枣切成小块，山药去皮切长段泡在清水里

8.将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟

9.将蒸好的红枣去皮取肉，用勺子压成红枣泥

10.再将蒸好的山药用勺子压成泥

11.加入奶粉

12.再加入炼乳拌匀

13.花型模具里先放入1/2山药泥

14.放入一层枣泥

15.再放入山药泥压平

16.把红枣花和薄荷叶放在上面即可 制作提示 1.在制作枣泥和山药泥时，一定要有足够的耐心，以免其中掺杂有没捣碎的颗粒而影响口感。

2.如果不加奶粉和牛奶，还可在糕点上淋入适量的糖桂花，以增加糕点的香味。

3.如果要做造型，奶粉和炼乳的份量要少一些，要不然很粘手。
推荐食用时间 早餐、午餐、晚餐、零食 营养解析 山药：有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。 食物相克 山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。