本菜谱的营养成分

热量84千卡蛋白质12.6克脂肪0.8克碳水化合物6.6克胆固醇242毫克钙266毫克磷77毫克钾136毫克钠2011.7毫克镁59毫克铁22.6毫克锌1.75毫克硒21.38微克铜0.72毫克锰0.4毫克

制作方法 1.将鲍鱼除去外壳，清除边缘及背后污物并洗净

2.鲍鱼上锅蒸5分钟后备用，鸡汤和葱段、姜皮放入砂锅内，倒入蚝油

3.再加入蒸鱼豉油、叉烧酱和海鲜酱

4.开大火煮沸，所有调料放入砂锅中煮沸，放入鲍鱼煨制1小时

5.近干时加入处理干净的虾同煮至熟即可

6.西兰花洗净切块，用油盐水焯熟，既可做装饰亦可食用 制作提示 家中没有鸡汤，也可用浓汤宝。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，富含丰富的球蛋白。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。 食物相克 鲍鱼+牛肝：易发生消化不良

鲍鱼+鸡肉：影响消化吸收