本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.五花肉去皮切薄片，黄秋葵洗净切斜刀片，豆豉稍切碎备用，锅内放入一点点的植物油，放入五花肉

2.煎至五花肉两面金黄，将多出来的油倒出来，留一点底油，用锅铲将五花肉铲到一边

3.再加入黄秋葵翻炒均匀，在放入豆豉爆香

4.加入一点点水，加盖小火焖3分钟，调入适量的盐和生抽

5.翻炒均匀，大火收浓汁即可 制作提示 1.五花肉去皮是因为我要把皮留下来做皮冻，可以不去皮切薄片

2.豆豉要切碎才好入味

3.煎五花肉小火煎，锅内事先只要一点点的油，防止粘锅就行了，这样煎的肉，会出很多油的，多余的油要倒出来，不然，就成炸秋葵了
推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 秋葵：具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗