本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.虾洗净

2.热水浸泡粉丝

3.大虾去除虾枪、虾足、虾壳，开背后挑出虾线，用刀背轻轻敲断虾筋

4.处理好所有的虾，备用

5.泡好的粉丝过冷水

6.将粉丝堆在盘中

7.将虾码在粉丝上

8.蒜末、蒸鱼豉油、糖、芝麻油、醋、盐，拌匀

9.将碗汁浇在虾身上

10.摆入蒸锅，水开后蒸10分钟

11.撒葱末、红椒末，浇热油即可 制作提示 碗汁中的醋可以起到去腥提香的作用，虾蒸好后不会有酸味儿的。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。 食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状