本菜谱的营养成分

热量24千卡蛋白质2.1克脂肪0.2克碳水化合物4.6克叶酸13.5微克膳食纤维1.2克胡萝卜素30微克钙23毫克磷47毫克钾200毫克钠31.6毫克镁18毫克铁1.1毫克锌0.38毫克硒0.73微克铜0.05毫克锰0.17毫克

制作方法 1.锅中油入加入盐烧开

2.有机花菜清洗干净切小块

3.然后倒入花菜焯一下水

4.锅里倒入油

5.油微热倒入花椒炸香

6.然后加入花菜

7.大火翻炒

8.大约炒两分钟

9.然后加入盐

10.炒匀炒熟即可

11.炒好装盘 制作提示 花椒炸香可以捞掉不要。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 菜花：含水量高达90%以上，而且热量较低，菜花是含有类黄酮最多的食物之一，含有丰富的维生素K。 食物相克 菜花+猪肝：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收

菜花+猪肺：身体不适

菜花+香椿：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用

菜花+笋瓜：破坏维生素C的吸收