本菜谱的营养成分

热量194千卡蛋白质17.4克脂肪11.8克碳水化合物4.6克胆固醇113毫克钙8毫克磷161毫克钾205毫克钠50.8毫克镁17毫克铁1.3毫克锌1.12毫克硒10.98微克铜0.05毫克锰0.03毫克

制作方法 1.材料准备

鸡翅解冻洗净，生姜去皮切片，大蒜去皮拍散

2.鸡翅对半切，加生姜片、红酒腌制20分钟

3.从碗中倒出一部分红酒，再向碗中加入1大勺酱油，嗑散一个鸡蛋混合，加入淀粉，混合上浆

4.小锅注入色拉油，油温至7成热，入鸡块炸制金黄色，捞出沥油后，将锅中油温升高，复炸一次，约30秒，捞出沥油

5.另起油锅，下蒜瓣辣椒炒香，入炸好的鸡翅翻炒

6.加入花生米翻炒后，洒上椒盐即可出锅 制作提示 鸡翅的切块的大小依个人喜好，一般小的鸡翅对半即可，大点的可以多切一刀，分成三段。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡翅：鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 食物相克 鸡翅+糯米：引起身体不适

鸡翅+红薯：同食会腹痛

鸡翅+菊花：中毒