本菜谱的营养成分

热量27千卡蛋白质2.9克脂肪0.4克碳水化合物4.7克膳食纤维1.7克胡萝卜素2590微克钙294毫克磷81毫克钾280毫克钠31.6毫克镁37毫克铁5.4毫克锌0.68毫克硒0.51微克铜0.29毫克锰0.65毫克

制作方法 1.荠菜摘洗干净

2.放到料理机里加上一点水搅打成泥

3.和面粉一起和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒一会

4.荠菜，蘑菇剁碎，豆腐切丁，葱切末

5.加上盐，鸡精，花生油搅拌均匀

6.面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮

7.包入饺子馅

8.用两手捏成饺子

9.饺子就包好了

10.锅里放水烧开，下入饺子煮开3分钟，捞出即可 制作提示 喜欢肉馅的可以做成肉馅也是很不错的。 推荐食用时间 早餐、午餐、晚餐 营养解析 荠菜：含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。含有大量的粗纤维，食用后可促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。 食物相克 荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。