本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.鸡块在凉水中煮开后捞出洗净

2.茶树菇泡发好洗净切段，铁锅山药切段，准备姜片、辣椒、豆豉

3.起油锅放入姜片、豆豉煸炒

4.放入鸡块炒干水分，放料酒

5.放老抽、生抽、白糖

6.放入茶树菇

7.放足够的开水大火煮开后改小火焖制

8.等鸡肉酥烂后放入山药，放盐

9.等山药软绵后大火收汁，撒上葱花即可 制作提示 小火焖制。开水一次性放足。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康