本菜谱的营养成分

热量83千卡蛋白质15.2克脂肪0.9克碳水化合物3.4克胆固醇226毫克钙15毫克磷165毫克钾400毫克钠165.5毫克碘13.9微克镁39毫克铁1毫克锌1.34毫克硒37.52微克铜0.69毫克锰0.1毫克

制作方法 1.准备食材

2.墨鱼洗净切块用开水焯一下盛出

3.姜蒜切末、洋葱、青椒切块

4.起油锅煸香姜蒜、洋葱

5.放入墨鱼，放料酒

6.放入青椒翻炒，放盐

7.放豆瓣酱翻炒至熟透即可 制作提示 墨鱼先用开水焯一下。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 食物相克 墨鱼+茄子：一起吃容易引起霍乱