西葫芦炒蛋
西葫芦炒蛋
本菜谱的营养成分

热量18千卡蛋白质0.8脂肪0.2碳水化合物3.815毫克17毫克95毫克5毫克0.4毫克9毫克0.3毫克0.12毫克0.28毫克0.03毫克0.04毫克

制作方法 1.西葫芦洗净,切稍厚的片。西葫芦籽可以食用,嫩的可以留下,老的话就用勺子挖掉

2.胡萝卜切片,切葱花,鸡蛋打散,加盐搅匀备用

3.热锅热油,爆香葱花儿

4.小火,倒入蛋液,翻炒到七八成熟

5.七八成熟就是大体凝固,表面稍呈液态的状态,盛出备用

6.就着热锅,加一勺植物油,将胡萝卜片稍炒一下,倒入西葫芦片

7.加盐,将西葫芦片稍微翻炒一下,到稍变色的状态

8.倒入鸡蛋翻炒到全熟

9.出锅前加少许生抽,提色提味即可 制作提示 西葫芦要切稍厚的片,如果切得太薄,容易炒得太软烂,不如脆脆的好吃 推荐食用时间 晚餐 营养解析 1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用

2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 食物相克 西葫芦+芦笋:加重脾胃虚寒
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