醉人胭脂藕片
醉人胭脂藕片
本菜谱的营养成分

热量70千卡蛋白质1.9脂肪0.2叶酸10.3微克膳食纤维16.439毫克58毫克243毫克44.2毫克19毫克1.4毫克0.23毫克0.39毫克0.11毫克1.3毫克

制作方法 1.半个紫甘蓝,洗净榨汁

2.藕洗净去皮切片,藕片不要太薄

3.做一锅开水,下藕片焯半分钟,接着过凉水

4.紫色甘蓝汁,加入2大勺蜂蜜

5.接着就是见证奇迹的时刻喽。加入一勺左右的白醋,缓缓倒入,边倒边搅拌,紫色菜汁会变成胭脂色。白醋越多,粉色越明显。当然不能太多,否则很酸哦

6.接着把焯好的藕片放入汁水中,覆盖保鲜膜,腌制一晚上,就能完全上色了

7.腌制好的藕片,就特别脆了,而且酸甜可口,很好吃 制作提示 焯过的藕片,有些粘,不要担心,一会儿腌制之后就会很脆的 推荐食用时间 中餐 营养解析 1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用

2.预防贫血

预防贫血,协助肝脏的运动

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血 食物相克 藕+白萝卜:生食寒性较大
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