本菜谱的营养成分

热量125千卡蛋白质12克脂肪2克碳水化合物5克钙222毫克磷74毫克钾55毫克钠89毫克

制作方法 1.准备好食材

2.秋刀鱼去除内脏内鳃，洗净后沥干水分

3.将盐撒在秋刀鱼上抹匀

4.撒少许的黑胡椒碎

5.将适量的柠檬汁挤在秋刀鱼身上，鱼的两面都抹均匀，腌制30分钟左右

6.腌制好的秋刀鱼用水冲洗干净鱼的表面(因为腌制后会有血污)

7.用刀在鱼身上各划几刀

8.烤盘垫上一层锡纸

9.并在锡纸上刷上一层植物油

10.将腌制并处理好的秋刀鱼排放在烤盘上

11.再在鱼身上刷上一层植物油

12.撒少许食盐

13.烤箱230度预热10分钟，将烤盘放入美的烤箱中层，用230度烤15分钟左右(中间最好翻一次面)

14.烤好后取出，滴上少量柠檬汁即可 制作提示 1、秋刀鱼的内脏内鳃一定要处理干净哦

2、烤秋刀鱼的时候先在烤盘上垫一层锡纸并刷上油，可防沾，更便于清洗

3、烤制的时间需根据自家烤箱调节，只要烤至秋刀鱼表皮金黄微焦即可 推荐食用时间 中餐 营养解析 1.抑制高血压、促进脑部发育

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育

2.预防夜盲症

而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度 食物相克 秋刀鱼+枣(鲜)：令人腰腹作痛