本菜谱的营养成分

热量90千卡蛋白质18.9克脂肪1.1克碳水化合物1克胆固醇121微克钙21毫克磷221毫克钾257毫克钠190毫克镁22毫克铁1.3毫克锌2.79毫克

制作方法 1.把龙虾大钳子和胡须剪掉

2.用清水多冲洗龙虾

3.准备生姜 蒜头 五香 辣椒(根据个人口味)

4.油锅加热 放入辅料 出香味后倒入龙虾爆炒

5.倒入啤酒大火烧煮 ，加点老抽 白糖 生抽 盐，根据自己的口味来

6.我先把十三香用开水冲好再倒入锅中(直接把十三香粉倒入锅里会不均匀)大火烧煮，时间长没事，可以更好的杀掉寄生虫。哈哈

7.倒入洋葱和青椒，翻炒一小会，看洋葱熟了就可以出锅了。再盆子里撒点香菜倒入龙虾口感更好哦 制作提示 准备的调料要根据个人的喜好 推荐食用时间 中餐 营养解析 1.蛋白质含量高、氨基酸丰富

龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2.脂肪含量低

龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3.矿物质丰富

龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

4、维生素丰富

龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。 食物相克 龙虾+柿子 生成鞣酸钙，刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状