圆白菜炒小虾
圆白菜炒小虾
本菜谱的营养成分

热量205.93千卡蛋白质7.33脂肪15.43泛酸0.06毫克碳水化合物11.57叶酸7.4微克膳食纤维2.52胆固醇26.4毫克维生素K0.35微克胡萝卜素364.5微克硫胺素0.13毫克核黄素0.16毫克尼克酸1.86毫克196.79毫克125.29毫克420毫克1毫克38.16毫克2.99毫克1.59毫克1.69微克0.4毫克0.55毫克

制作方法 圆白菜剥片、洗净,沥干切块;
小虾用清水洗净备用;
葱洗净切花;大蒜去皮切片;
锅内放入油烧热,将小虾放入稍炸一下,捞出;
将蒜片、葱花放入余油中爆香;加入圆白菜、盐、味精,翻炒数下;
锅中加入刚炸好的小虾回锅,炒至入味即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 圆白菜:圆白菜中含有大量人本必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫功能的作用,同时其中含有维生素U样因子,比人工合成的维生素U的效果要好,能促进胃、十二指肠溃疡的愈合,新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,具有一定的抗癌作用。此外,圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素,促进排便,达到防癌的目的。另外其中含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育,防止骨质疏松,所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮,对促进血液循环也有很大的好处。草虾:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 食物相克 草虾:虾:严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。
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