本菜谱的营养成分

热量534.1千卡蛋白质7.49克脂肪40.29克泛酸2.08毫克碳水化合物35.25克叶酸33.6微克膳食纤维3.84克胆固醇17.55毫克胡萝卜素16.02微克硫胺素0.29毫克核黄素0.63毫克尼克酸7.06毫克钙105.04毫克磷267.05毫克钾1毫克钠808.85毫克碘1.92微克镁57.09毫克铁3.92毫克锌2.15毫克硒2.41微克铜1.03毫克锰0.49毫克

制作方法 薯仔（土豆）蒸熟，压成蓉，加入牛油、牛奶和精盐拌匀；
蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯蓉；
锅上火倒入植物油烧至七成热，放入酿好的蘑菇滑油；
捞出控油煮熟清水，放入滑过油的蘑菇，文火煮至再滚即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。mansion88 app 认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。 食物相克 牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；