本菜谱的营养成分

热量79.2千卡蛋白质0.96克脂肪0.15克碳水化合物20.34克膳食纤维1.86克胡萝卜素3微克硫胺素0.01毫克核黄素0.05毫克尼克酸0.27毫克钙19.2毫克磷15.3毫克钾157.2毫克钠1.86毫克镁10.8毫克铁0.69毫克锌0.2毫克硒0.31微克铜0.08毫克锰0.12毫克

制作方法 将百合、红枣洗净；
乌龟用沸水烫，去龟壳、肠、头，洗净，斩件；
把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可，随量饮汤食肉。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 乌龟：乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。龟肉味甘、咸、性平，具有养阴补血、益肾填精、止血之功效。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。