本菜谱的营养成分

热量92.96千卡蛋白质7.07克脂肪1.41克碳水化合物12.98克膳食纤维6.03克硫胺素0.11毫克核黄素0.21毫克尼克酸1毫克钙61.76毫克磷28.58毫克钾179毫克钠1毫克镁25.4毫克铁20毫克锌1.47毫克硒0.47微克铜0.47毫克锰0.02毫克

制作方法 把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。
将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。
把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 乌龟：乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。龟肉味甘、咸、性平，具有养阴补血、益肾填精、止血之功效。 食物相克 乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。