本菜谱的营养成分

热量674.8千卡蛋白质25.65克脂肪7.36克泛酸0.9毫克碳水化合物126.96克叶酸5.7微克膳食纤维6.27克胡萝卜素1微克硫胺素0.67毫克核黄素0.2毫克尼克酸3.63毫克钙106.76毫克磷347.6毫克钾490.12毫克钠1毫克碘3.45微克镁106.46毫克铁5.34毫克锌3.52毫克硒6.22微克铜0.87毫克锰0.98毫克

制作方法 白米用清水淘洗干净。
锅中倒入5杯水，放入白米煮成粥。
当白米半熟时放入甜玉米粒、青豆和胡萝卜丁同煮。
直到米烂熟烂成粥时，放入盐调味，就可以盛出食用了。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 食物相克 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。