本菜谱的营养成分

热量525.36千卡蛋白质46克脂肪37.6克碳水化合物0.53克胆固醇384毫克硫胺素0.1毫克核黄素0.2毫克尼克酸3.01毫克钙68.66毫克磷66.08毫克钾108.5毫克钠1毫克镁10.2毫克铁2.25毫克锌2.29毫克硒11.75微克铜0.19毫克锰0.04毫克

制作方法 猪蹄去残毛，用刀刮洗白净，洗净。
将洗净的猪蹄放入沙锅中，加水适量，再投入地骨皮。
沙锅置武火上烧沸，改文火炖至猪蹄熟透即可。调入精盐、味精，饮汤吃肉。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。 食物相克 猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。