罗汉果莲藕西洋菜汤
罗汉果莲藕西洋菜汤
本菜谱的营养成分

热量178.06千卡蛋白质10.57脂肪1.04碳水化合物34.73膳食纤维14.58维生素K300微克胡萝卜素9微克硫胺素0.2毫克核黄素0.27毫克尼克酸3.67毫克103.16毫克167.08毫克584.2毫克1毫克41.3毫克3.93毫克1.33毫克2.01微克0.35毫克2.22毫克

制作方法 西洋菜(豆瓣菜)只取嫩叶心,洗净;
罗汉果拍碎,用纱布包好,放入清水中熬15分钟;
淮山(山药)和老藕分别去皮,洗净切片;
浸稀盐水5分钟后捞起放入汤汁中;
把熬过罗汉果的汤汁倒入小锅中(包括老藕),放入淮山,一起熬煮20分钟;
然后再放入西洋菜心,盐和味精煮开即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。 食物相克 山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
相关菜谱
养生推荐
当季食谱推荐
疾病调养食谱
热门食谱
酸椒虎皮凤爪
鱼蒸豆腐
简易版糯米鸭
煎卤水豆腐