本菜谱的营养成分

热量490.99千卡蛋白质61.73克脂肪22.81克碳水化合物9.24克膳食纤维0.16克胆固醇1毫克胡萝卜素10.2微克硫胺素1.24毫克核黄素4.56毫克尼克酸32.05毫克钙52.04毫克磷862.41毫克钾886.13毫克钠1毫克镁91.25毫克铁24.74毫克锌10.3毫克硒447.14微克铜2.34毫克锰0.93毫克

制作方法 剖开猪腰，剔除臊腺，洗净切片，每片切成花，用滚水烫去血水。
在热锅中将黑麻油加热，加入姜片，加水和米酒，盐，糖。放入腰花，两分钟起锅。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。 食物相克