本菜谱的营养成分

热量262.4千卡蛋白质30.54克脂肪26.7克泛酸0.02毫克碳水化合物44.52克叶酸2.8微克膳食纤维0.06克维生素K0.35微克胡萝卜素15.7微克硫胺素0.42毫克核黄素0.76毫克尼克酸4.82毫克钙1毫克磷393.4毫克钾238.72毫克钠1毫克碘40.8微克镁16.21毫克铁19.36毫克锌1.73毫克硒6.57微克铜0.25毫克锰0.12毫克

制作方法 菊叶洗净，沥干，鸡蛋打散，葱切碎。
锅中油热后，放葱花略爆，加入清水适量，煮沸，放入菊叶（土三七），待滚开熄火，倒入蛋液，加盐，淋上香油即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 食物相克 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。