本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质53.69克脂肪307.46克泛酸0.04毫克碳水化合物42.09克叶酸5.6微克膳食纤维2.2克胆固醇551.4毫克维生素K0.7微克胡萝卜素29.8微克硫胺素0.49毫克核黄素0.43毫克尼克酸13.07毫克钙103.46毫克磷571.7毫克钾1毫克钠2毫克镁134.18毫克铁11.29毫克锌9.51毫克硒44.87微克铜0.55毫克锰0.75毫克

制作方法 五花肉去皮切片；
姜切茸、葱切花；
豆瓣剁细成粒待用；
五花肉内加入姜茸、葱花、花椒粉、胡椒粉、糖、豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、江米酒腌制；
土豆削皮切厚片或小块，抹点盐铺在盘底；
将适量蒸肉米粉加入腌制过的五花肉块里，和匀，倒在盘里铺好的土豆上；
进高压锅蒸25分钟即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。