本菜谱的营养成分

热量263.18千卡蛋白质12.1克脂肪1.2克碳水化合物14.96克膳食纤维6.6克胡萝卜素20微克硫胺素0.45毫克核黄素0.15毫克尼克酸1.8毫克钙247.22毫克磷168.04毫克钾840.18毫克钠516.71毫克镁90.09毫克铁7.22毫克锌4.12毫克硒7.25微克铜0.39毫克锰7.51毫克

制作方法 将葵菜叶洗净，煮沸；
加入淀粉少量作羹；
另以食盐、味精调味即成。 制作提示 推荐食用时间 空腹食，每日2次。 营养解析 淀粉(豌豆)：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。 食物相克