本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质12.6克脂肪11.15克碳水化合物374.72克膳食纤维17.95克胡萝卜素25微克硫胺素0.19毫克核黄素0.46毫克尼克酸3.2毫克钙355毫克磷271.75毫克钾1毫克钠24.35毫克镁146.5毫克铁10.48毫克锌2.8毫克硒3.56微克铜1.11毫克锰1.45毫克

制作方法 先将红枣用开水稍烫，去核备用；芝麻炒熟。
锅内加入少许清水，放入白糖、桂花，用中火熬至水将干，快要出丝时，倒入红枣，边翻边撒芝麻，翻匀后倒出，凉后即成挂霜红枣。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。