本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质88.76克脂肪41.94克泛酸5.06毫克碳水化合物820.52克叶酸78.4微克膳食纤维18.7克胆固醇23.25毫克维生素K1.05微克胡萝卜素10微克硫胺素2.06毫克核黄素1.52毫克尼克酸27.08毫克钙1毫克磷1毫克钾2毫克钠1毫克镁492.95毫克铁104.16毫克锌15.47毫克硒27.25微克铜2.52毫克锰15.46毫克

制作方法 将清明菜去杂洗净，切碎。糯米淘洗干净。
油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。
锅内加适量的水，放入糯米、清明菜，用铲子拌匀，将上面抹平，烧沸后，改为文火煮熟，出锅即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 清明菜：清明菜含丰富的脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创伤，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等。另据资料报道，清明菜还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 食物相克 糯米：糯米不宜于鸡肉同食。