本菜谱的营养成分

热量108.18千卡蛋白质2.16克脂肪1.05克碳水化合物27.33克膳食纤维4.83克胡萝卜素637.2微克硫胺素0.03毫克核黄素0.12毫克尼克酸0.61毫克钙113.67毫克磷27.03毫克钾211.32毫克钠50.84毫克镁31.83毫克铁1.73毫克锌0.54毫克硒0.67微克铜0.18毫克锰0.49毫克

制作方法 将生姜、大枣洗净，姜切薄片。
将生姜、大枣、花椒一起置锅内，加适量水，以小火煎成1碗汤汁即成。 制作提示 推荐食用时间 热服。每日2次。 营养解析 茴香：茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。