本菜谱的营养成分

热量983千卡蛋白质146.96克脂肪32.92克泛酸0.32毫克碳水化合物26.06克叶酸188.4微克膳食纤维3.88克胆固醇830毫克维生素K1.05微克胡萝卜素9微克硫胺素0.78毫克核黄素1.83毫克尼克酸29.02毫克钙277.75毫克磷1毫克钾2毫克钠688.52毫克碘26.95微克镁291.75毫克铁24.74毫克锌35.28毫克硒75.42微克铜1.5毫克锰4.1毫克

制作方法 将人参、枸杞、肉苁蓉，碾碎；
用水1800毫升浸药两天。
水煎中药，去滓取汁600毫升；
葱白切细；
羊肉、葱白、豆豉一起，于药汁中和匀，放入羊肚内，锅内煮熟。 制作提示 推荐食用时间 细切食，食之至饱。 营养解析 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。羊肚：羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。 食物相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。