热量599.12千卡蛋白质103.12克脂肪19.54克泛酸0.02毫克碳水化合物2克叶酸2.8微克膳食纤维0.17克胆固醇300毫克维生素K0.35微克胡萝卜素9.8微克硫胺素0.75毫克核黄素0.81毫克尼克酸26.08毫克钙51.02毫克磷983.99毫克钾2毫克钠1毫克碘38.5微克镁88.57毫克铁19.65毫克锌30.37毫克硒36.02微克铜0.62毫克锰0.32毫克
制作方法 将羊肉洗净,投入沸水锅内煮透,再用冷水洗去血沫,切成肉块,放入沙锅内。另取当归、党参、黄芪,洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口,也放入沙锅内,加入适量葱(切段)、生姜(切片)、食盐、料酒和清水。先用武火煮沸,再用文火煨炖,以羊肉熟烂为度。捞去药袋,酌加味精。用法:当点心食用,吃肉喝汤。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。 食物相克 羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。党参:不宜与藜芦同用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。