本菜谱的营养成分

热量367.5千卡蛋白质2.25克脂肪0.5克泛酸0.42毫克碳水化合物89.92克叶酸55微克膳食纤维1.25克维生素K10微克胡萝卜素1微克硫胺素0.08毫克核黄素0.08毫克尼克酸1.5毫克钙41毫克磷63.9毫克钾411.5毫克钠12.82毫克碘6.25微克镁24.9毫克铁1.48毫克锌0.37毫克硒0.38微克铜0.18毫克锰0.27毫克

制作方法 将番茄去蒂，用冷水洗净，再用开水略烫一下，捞出放冷水中，撕去外皮，从中剖两半，再用刀切成丁块；
西米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干水分；
锅中加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后放入番茄块，改用小火略煮；
调入白糖、糖桂花，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。 食物相克 番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。