本菜谱的营养成分

热量728.73千卡蛋白质71.55克脂肪34.45克泛酸0.06毫克碳水化合物33.15克叶酸23.4微克膳食纤维1.55克胆固醇208.2毫克维生素K1.05微克胡萝卜素25.5微克硫胺素0.24毫克核黄素0.55毫克尼克酸23.16毫克钙61.39毫克磷881.49毫克钾711.6毫克钠5毫克镁188.73毫克铁19.53毫克锌21.92毫克硒9.89微克铜0.48毫克锰1.18毫克

制作方法 牛肉脊肉切成约1厘米厚的片，以刀背拍松，再以深色酱油50克、葱5段、姜5片、玉米粉10克腌拌30分钟。
烤锅入油30克，以强微波预热6分钟后，放入腌拌好的牛肉片，先以强微波煎1分钟后，翻面续以强微波煎1分钟，取出排盘备用。
取一容器，放入盐5克、香醋10克、糖5克、水30克调匀，以强微波3分钟煮滚后，迅速调入，玉米粉10克、水10克，勾芡成汁，拌入香油，淋在牛排上即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 牛里脊肉：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 食物相克 牛里脊肉：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。