本菜谱的营养成分

热量269.99千卡蛋白质31.32克脂肪12.07克泛酸1.04毫克碳水化合物9.22克叶酸8.56微克膳食纤维1.45克维生素K0.35微克胡萝卜素9.08微克硫胺素0.13毫克核黄素0.07毫克尼克酸0.99毫克钙356.41毫克磷421.8毫克钾324.32毫克钠602.01毫克碘19.25微克镁176.24毫克铁4.81毫克锌1.75毫克硒4.17微克铜0.58毫克锰1.96毫克

制作方法 将豆腐切成兔状备用；
葱姜蒜切细末；
将酱油、高汤、白糖、白醋、葱姜蒜末调成低热量酱汁；
兔状豆腐置于盘中加以装饰，食用时再沾汁即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 食物相克 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。