本菜谱的营养成分

热量258卡蛋白质13.9克脂肪1.5克碳水化合物64.1克膳食纤维16.9克胡萝卜素9750微克钙60毫克磷209毫克钾434毫克钠252.1毫克铁5.4毫克锌1.48毫克硒13.25微克铜0.98毫克锰0.87毫克

制作方法 1、鸡蛋﹑枸杞和红枣用水清洗干净，备用。锅中加适量水，放入鸡蛋和大枣开始煮。
2、开锅后，煮10分钟左右，鸡蛋就熟透了。
3、把鸡蛋捞出来放冷水冰一下，剥去鸡蛋壳。把剥好的鸡蛋再次放入锅中，一起煮。把红糖倒入锅中。 制作提示 枸杞要选那些没有刺鼻性气味的，依个人口味也可以放点红糖。 推荐食用时间 早餐、晚餐 营养解析 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用。
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用。 食物相克 红枣+葱：易导致消化不良
红枣+海蟹：一起吃容易患寒热病
红枣+鱼＋葱：一起吃会消化不良
红枣+银鱼：令人腰腹作痛
红枣+牛奶：影响蛋白质的吸收
红枣+玄参：功能相克
红枣+虾皮：一起吃会中毒