热量666.43千卡蛋白质64.07克脂肪35.36克碳水化合物14.29克膳食纤维0.16克胆固醇289毫克胡萝卜素9.1微克硫胺素0.18毫克核黄素0.59毫克尼克酸22.57毫克钙621.72毫克磷472.85毫克钾901.34毫克钠527.01毫克镁150.02毫克铁4.9毫克锌1.95毫克硒41.18微克铜0.22毫克锰0.39毫克
制作方法 鸡脯肉片成大薄片,放流水中浸泡30分钟,取出蘸干水分,加少许苏打粉、蛋清、盐、味精、白糖、高汤100克,沿一个方向拌匀,加入适量水淀粉拌匀,用植物油封面备用。