本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质203.12克脂肪29.05克碳水化合物78.84克膳食纤维0.07克胆固醇1毫克胡萝卜素1.8微克硫胺素0毫克核黄素4.6毫克尼克酸2.06毫克钙5毫克磷1毫克钾1毫克钠4毫克镁1毫克铁53.92毫克锌33.62毫克硒748.1微克铜0.55毫克锰3.51毫克

制作方法 将10个鲍鱼壳刷净，开水煮过，置大圆盘一周。
海螺洗肉净，正面剞十字花刀用80℃热水一焯，放热植物油中促出，置10个鲍鱼壳中。
勺中加上汤、盐、味精、蚝油等料调味，用水淀粉勾芡，淋明油，分浇在10只赛鲍上即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 海螺：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。 食物相克 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。