香烤海螺
香烤海螺
本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质329.69脂肪27.1碳水化合物155.67膳食纤维1.1胆固醇2毫克胡萝卜素1.2微克硫胺素0.02毫克核黄素7.44毫克尼克酸3.84毫克8毫克2毫克2毫克5毫克3毫克86.03毫克53.9毫克1微克0.9毫克5.5毫克

制作方法 活海螺反复洗刷干净,去掉盖,将海螺放沸水中烫过,用竹签挑出肉、黄,空螺洗净。
盆中加鲜奶、高汤适量、盐、味精、胡椒粉和花椒油调汁,倒入10个海螺壳内,再将螺肉、黄放入,用厚面饼封口,平置烤盘中,用猛火烤15分钟即出,原壳上桌,由客人自取,下面盖而食之。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 海螺:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效。烧饼(加糖):烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油,一次食用不宜过多。 食物相克 海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
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