本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质51.65克脂肪2.7克泛酸1.5毫克碳水化合物295.38克叶酸9.5微克膳食纤维11.1克胡萝卜素195微克硫胺素1.2毫克核黄素0.36毫克尼克酸6.75毫克钙274.5毫克磷809.6毫克钾1毫克钠10.88毫克碘5.75微克镁273.1毫克铁12.62毫克锌6.91毫克硒12.67微克铜2.1毫克锰1.68毫克

制作方法 将大米用清水淘净.绿豆去杂质,用清水洗净.
将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成.冷却后,加白糖拌和食用. 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。 食物相克 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。