热量903.57千卡蛋白质51.89克脂肪61.46克碳水化合物24.6克膳食纤维4.14克胆固醇110毫克胡萝卜素7微克硫胺素1.73毫克核黄素0.32毫克尼克酸12.38毫克钙725毫克磷497.47毫克钾705.42毫克钠2毫克镁71.71毫克铁15.51毫克锌4.93毫克硒12.76微克铜0.43毫克锰0.59毫克
制作方法 将野葱摘洗干净,切成细丝。猪里脊肉洗净亦切成细丝,放入碗内,加精盐2克、味精1克、料酒5克抓匀,再放蛋清抓匀,最后放入湿淀粉25克(淀粉13克加水12克)抓拌均匀备用;姜切丝。