本菜谱的营养成分

热量358.4千卡蛋白质2.76克脂肪1.38克泛酸1.26毫克碳水化合物88.77克叶酸156微克膳食纤维5.07克维生素K6微克胡萝卜素483微克硫胺素0.06毫克核黄素0.16毫克尼克酸1.83毫克钙155.8毫克磷79.6毫克钾477.4毫克钠77.84毫克镁52.8毫克铁2.7毫克锌0.5毫克硒1.39微克铜0.57毫克锰0.25毫克

制作方法 冬瓜去皮和内瓤，切成5毫米厚的片，再改成4厘米长的条；
洗净放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾凉；
盆里加冷开水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜条浸泡至冬瓜进味；
取出装盘即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。 食物相克 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。