本菜谱的营养成分

热量686.75千卡蛋白质11.68克脂肪60.88克泛酸0.02毫克碳水化合物18.71克叶酸2.8微克膳食纤维7.1克维生素K0.35微克胡萝卜素1微克硫胺素0.17毫克核黄素0.59毫克尼克酸5.7毫克钙348.1毫克磷253.95毫克钾1毫克钠5毫克镁88.85毫克铁7.95毫克锌2.4毫克硒3.07微克铜0.98毫克锰0.59毫克

制作方法 芹黄去叶、根，撕去老筋，洗净，该刀切成斜寸段。
锅烧热，放入花生油烧热后，投入葱花、姜米煸出香味，加入芹黄、整蘑菇，烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、味精，烧开后用水淀粉勾芡，出锅前滴入香油即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 芹黄：暂无资料，有10个菜肴使用，无营养成份分析。蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 食物相克